A Bortofish iniciou suas atividades em 03.12.2020, no município de Viamão RS, mas o sonho já vinha há mais de 20 anos, em função da propriedade ter excelentes condições, para a criação de peixes.

O terreno é plano e tem afloramento superficial do lençol freático, que são permanentes, alimentando um curso d'agua proveniente de propriedades vizinhas. Estas características do solo, proporcionaram a construção de reservatórios artificiais escavados, sem desvios ou barramento do curso natural da água.